Ovo neobično jelo možete poslužiti uz čaj, kavu ili mlijeko. Nije samo ukusan i aromatičan, već i lijep, pa se bez oklijevanja može poslužiti na svečanom stolu. Puding od palačinki je vrlo nježan i lagan.
Nužno je
- Za test:
- - 1, 5 čl. mlijeko
- - 2 jaja
- - 5 žlica. l. brašno
- - 4 žlice. l. Sahara
- - 2 žlice. l. biljno ulje
- - 2 prstohvata soli
- Za kremu:
- - 150 ml kreme
- - krušne mrvice
- - 2 šake grožđica
- - 2 žlice. l. Sahara
- - 2 žumanjka
- - 1 žličica sok od limuna
- - 3 žlice. l. šećer za glazuru
- - naranče za ukras
Upute
Korak 1
U posudu ulijte toplo mlijeko, razbijte jaja, istucite pjenjačom. Dok pjenjačom postupno dodajete šećer, a zatim brašno i sol. Trebali biste imati tanko tijesto. Ako je gusto, dodajte malo mlijeka, ako je, naprotiv, previše tekuće, dodajte malo brašna. U tijesto ulijte biljno ulje i temeljito promiješajte.
Korak 2
U vrlo vrućoj tavi pecite tanke palačinke s obje strane. Stavite gotove palačinke na tanjur.
3. korak
Izlijte grožđice u malu posudu, prelijte je kipućom vodom 10 minuta, a zatim iscijedite i stavite na široki tanjur da se osuši.
4. korak
Pripremite kremu za puding. Umutite vrhnje u posudi dok ne postane gusto i pahuljasto. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Dodajte žumanjke vrhnju i limunovom soku, dobro istucite. U dobivenu masu ulijte 100 g krušnih mrvica, šećera i grožđica, sve dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite duboku tavu ili podijeljeni oblik uljem, u nju naizmjence stavljajte slojeve palačinki i vrhnja. Stavite posudu u hladnjak na 1,5 sata. Gotov puding od palačinki pospite šećerom, ukrasite kriškama naranče i poslužite.
