Mnogo je malih nijansi u pripremi palačinki koje treba uzeti u obzir. Recimo da je važno odabrati i pripremiti pravu tavu.
Upute
Korak 1
Tava od lijevanog željeza najbolja je za pečenje palačinki. Uostalom, zagrijava se ravnomjerno i dugo zadržava toplinu.
Korak 2
Obavezno podmažite tavu uljem prije nego što počnete peći palačinke, no ulja bi trebalo biti vrlo malo, inače riskirate pečenje premasnih palačinki. Koristite posebnu četku za kuhanje i s uljem ne možete pogriješiti. Podmažite cijelu unutrašnjost posude, ali pazite da nema kapljica.
3. korak
Debljina palačinke ovisi o tome koliko tijesta stavite u tavu. Stoga vrijedi pronaći tavu i kutlaču koji su prikladni jedni za druge i koristiti ih. Kap tijesta stavite u središte posude i nagnite ga nekoliko puta s jedne na drugu stranu - to će se ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.
4. korak
Za pečenje morate pravilno zagrijati tavu. Često se prva palačinka pokaže neuspješnom upravo zato što tava nema vremena da se pravilno zagrije.