Meso je izvor bjelančevina. Svinjetina omogućuje zasićenje tijela ne samo proteinima, već i drugim korisnim tvarima. Za ovaj recept možete uzeti gotove svinjske kotlete ili sami pobijediti meso. Primijetite da je slabinja najbolja za kotlete.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 4 svinjska kotleta;
- - 9 žlica. žlice vrhnja s 30% masti;
- - 2 glavice luka;
- - 8 žlica. žlice jabučnog octa;
- - 4 sv. žlice maslinovog ulja, nasjeckani peršin;
- - hrpa lišća kadulje.
Upute
Korak 1
Svinjske kotlete pospite paprom i solju.
Korak 2
Zagrijte ulje u teškoj šerpi, pržite meso s obje strane. Zatim stavite na tanjur s kliještima.
3. korak
Ocijedite gotovo svu masnoću iz lonca, ostavite samo malo, smanjite vatru, pržite nasjeckani luk 4 minute. Zatim dodajte ocat u luk, pričekajte dok tekućina ne ispari, nemojte prestati miješati luk.
4. korak
Sad vratite meso u paprikaš, ulijte pola čaše obične vode, vrhnje, dodajte lišće peršina i kadulje. Pirjati 5 minuta bez poklopca.
Korak 5
Izvadite svinjetinu iz lonca i premjestite na čisti tanjur.
Korak 6
Umak kuhajte dalje, gotovo sva tekućina treba ispariti. Stalno ga miješajte.
7. korak
Gotove kotlete poslužite s umakom, pire krumpirom i grančicama svježeg peršina.
