Prozračne medene lepinje od tijesta s kvascem vrlo su nježne i apetitne, a njihova priprema ne oduzima puno vremena.
Nužno je
- - 4 šalice brašna
- - 1 ½ žličice soli
- - 20 g svježeg kvasca
- - 1 ½ šalice tople vode
- - 1/2 šalice teške kreme
- - 2 žlice meda
- - malo biljnog ulja
- - sjemenke lana i sezama
Upute
Korak 1
Da biste napravili tijesto od lepinje, uzmite veliku posudu i u njoj kombinirajte brašno i sol.
Korak 2
U posebnoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, vrhnje i na kraju dodajte svježi kvasac.
3. korak
Polaganom brzinom miksera započnite postupno ulijevati dobivenu tekućinu u smjesu brašna i soli. Zatim dodajte med. Sada prebacite mikser na srednju brzinu i miješajte oko 5 minuta.
4. korak
Uzmite malu količinu brašna i pospite po svojoj radnoj površini. Položite tijesto i mijesite rukama nekoliko minuta.
Korak 5
Dalje, oblikujte kuglu od tijesta, podmažite je biljnim uljem. Pokrijte plastičnom folijom i odmorite se nekoliko sati, ili još bolje, preko noći.
Korak 6
Izrežite tijesto na potreban broj komada.
7. korak
Svaki komad tijesta treba nekoliko puta umijesiti i oblikovati u kuglu. Sve komade tijesta stavite u maslacu okrugli lim za pečenje, pokrijte i ostavite da se malo diže 2 sata.
Korak 8
Kad se tijesto udvostruči, odozgo pospite sjemenkama sezama ili lana. Pecite u pećnici na 200 C 20 minuta ili dok ne porumene.
Korak 9
Nakon što izvadite kiflice iz pećnice, pustite ih da se postupno ohlade. Bilo bi bolje da ih ne postavite u tobogan, već da ih stavite na široku posudu. To će ih spriječiti da se slijepe i zadrže oblik.
Inače, ako lepinje stavite nakon što se ohlade u plastičnu ambalažu i stavite ih u zamrzivač, tada se mogu čuvati u prosjeku 30 dana bez gubitka kvalitete.
