Ove lepinje ne samo da izgledaju lijepo, već imaju i nevjerojatan okus. Ostaju mekani nekoliko dana. Okusa su poput slatkog kolutića od brioša. Ove će lepinje izgledati sjajno na bilo kojem svečanom stolu.
Nužno je
- - 1 čaša toplog mlijeka
- - 1/2 šalice tople vode
- - 1/4 šalice granuliranog šećera
- - 2 žličice suhog kvasca
- - 1/4 šalice biljnog ulja
- - 3 ½ žlice maslaca, otopljeni
- - 1/3 šalice granuliranog šećera
- - 1 žličica soli
- - 4-5 čaša brašna
- - 2 jaja
- +
- - žumanjci + 1 žličica mlijeka
- - sjemenke sezama, maka itd.
Upute
Korak 1
U posudu stavite toplo mlijeko, vodu i šećer u granulama. Sve temeljito promiješajte i dodajte suhi kvasac.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U zasebnoj posudi lagano istucite bjelanjke, a zatim dodajte biljno ulje i otopljeni maslac.
3. korak
Pomiješajte mikserom brašno, sol i šećer u granulama.
4. korak
Nakon što kvasac nabubri, dodajte smjesu brašna, soli i šećera i polako promiješajte. Zatim dodajte smjesu od jaja i umijesite tijesto rukama.
Korak 5
Premažite tijesto maslacem, prekrijte plastičnom folijom i ostavite dok ne udvostruči volumen.
Korak 6
Pospite brašno na radnu površinu, podijelite tijesto na pola, a zatim svaku polovicu na 12 jednakih dijelova.
7. korak
Lagano podmažite ruke biljnim uljem i iz svakog dijela tijesta razvaljajte bičeve duljine 25 cm i promjera 1,5 cm.
Korak 8
Uzmite dvije bičeve i uvijte ih zajedno. Spojite krajeve i oblikujte okruglu punđu kao što je prikazano na fotografiji.
Korak 9
Stavite lepinje na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 195 C.
Korak 10
Umutite žumanjke s 1 žličicom mlijeka i četkom premažite kiflice.
11. korak
Možete ih posuti sjemenkama sezama ili makom. Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni.
