Izvrsna slatka peciva. Te lepinje možete poslužiti za svečanu čajanku. Savršeno za dječji popodnevni međuobrok. Kombinirajte s mlijekom, kakaom, čajem i kompotom.
Nužno je
- Tijesto:
- - 4 jaja,
- - 800 g mlijeka,
- - 7 g svježeg kvasca,
- - 200 g vode,
- - 40 g biljnog ulja,
- - 150 g margarina,
- - 150 g šećera
- - 1 žlica. žlica soli
- - 3 g vanilin.
- Punjenje:
- - 250 g suhih marelica,
- - 100 g pekmeza od marelica.
- Za podmazivanje:
- - 2 jaja,
- - 2 g šećera.
Upute
Korak 1
Malu količinu mlijeka razrijedite vodom, dodajte malo šećera i otopite kvasac. Dodajte malo brašna, promiješajte, rezultirajuća masa trebala bi biti slična konzistenciji kiselog vrhnja. Ostavite tijesto toplo da se diže.
Korak 2
Propustite suhe marelice kroz mlin za meso (2-3 puta) za punjenje, pomiješajte s džemom.
3. korak
Pomiješajte jaja s malo šećera, tucite dok ne postanu pjenasta (da podmažete lepinje).
4. korak
Otopiti 150 grama margarina.
Korak 5
Ulijte tijesto u veliku posudu, dodajte 1 žlicu soli, jednu i pol žlicu šećera, vanilin šećer po ukusu, promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, zamijesite tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto tako da se nekoliko puta digne.
Korak 6
Iz gotovog tijesta čašom izrežite krugove. Stavite nadjev u središte svakog kruga, oblikujte pite. Možete napraviti male pite od pita - po ukusu.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje maslacem, na koji stavite pite. Pecite oko pola sata, dok ne porumeni. Gotove pite pustite da se malo ohlade i poslužite uz čaj.
