Prekrasan kolač za jesensku čajanku!
Nužno je
- - 150 g brašna;
- - 150 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 200 g bijele čokolade;
- - 200 g kiselog vrhnja od 20% masti.
- Za ukrašavanje i posluživanje, po želji:
- - čokoladna pahuljica;
- - šlag;
- - mascarpone sir;
- - šećer za glazuru;
- - mrvica orašastih plodova.
Upute
Korak 1
Izvadite jaja iz hladnjaka otprilike 3 sata prije nego što se kolač skuha: trebala bi biti sobne temperature (kao i svi ostali sastojci za ovu vrstu pečenja). Ovo je važna točka, nemojte je zanemariti!
Korak 2
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji i ohladite. Možete ga pokušati otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali pripazite, jer je bijela čokolada puno hirovitija od svog "tamnog brata".
3. korak
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Za sada maknite vjeverice. I tucite žumanjke s dodatkom 150 g šećera dok ne posvijetle i postanu pahuljasti.
Smjesi žumanjaka dodajte kiselo vrhnje i otopljenu i ohlađenu čokoladu. Ponovno dobro istucite.
U ostale sastojke dodajte brašno i promiješajte od ruba do sredine.
4. korak
Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu i u dvije faze nježno ubacite u tijesto.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i pripremite kalup lagano ga podmazujući uljem i posipajući brašnom.
Stavite tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu na oko 50 minuta.
Korak 6
Gotovu tortu ohladite i po želji ukrasite vrhnjem ili čokoladnom kremom / fondanom prema vašem omiljenom receptu. Ili jednostavno možete poslužiti mekani krem sir "Mascarpone" pomiješan sa šećerom u prahu uz tortu u zasebnoj posudi!
