Piletina na poljskom nevjerojatno je ukusno i aromatično jelo. Ako ste upoznati s poljskom kuhinjom, onda znate da su najčešći proizvodi u njoj kiseli kupus i razne vrste dimljenog mesa. Ovaj recept nije iznimka, jer su svi ovi proizvodi u njemu prisutni i tvore neobičan i bogat okus.
Nužno je
- - mljeveni crni papar - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - paprika - 1 žlica;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - rajčica - 3 kom;
- - dimljene svinjske kobasice - 200 g;
- - kiseli kupus - 500 g;
- - pileći batak - 4 kom.
Upute
Korak 1
Pripremite svu potrebnu hranu. Narežite svinjske kobasice u šalice. Rajčicu oparite kipućom vodom, a zatim odmah ledom ili hladnom vodom. Zahvaljujući tome, koža se vrlo lako skida. Dalje, rajčicu narežite na kockice.
Korak 2
Kombinirajte krugove kobasica sa sjeckanim kiselim kupusom i kriškama rajčice. Sve temeljito promiješajte i stavite u neku posudu otpornu na toplinu, unaprijed podmazanu uljem.
3. korak
U zdjeli pomiješajte malo soli, paprike i tri žlice biljnog ulja. Pripremljenu smjesu utrljajte čistim rukama u pileće batake pazeći da su komadi mesa potpuno prekriveni njome. Batake položite preko kobasica, kupusa i rajčice.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180oC, unutra stavite posudu s piletinom, kobasicama i povrćem. Pecite dok se ne kuha 40 minuta. Kad se iz piletine pusti bistri sok, tada se jelo može smatrati spremnim. Spremnost možete provjeriti nožem, vilicom ili drvenom čačkalicom.
Korak 5
Poljska piletina ispada vrlo sočna, zahvaljujući kupusu - kiselkastog okusa. Rasporedite hranu u porcionirane tanjure i poslužite je sa salatom od rajčice, krastavaca, luka, češnjaka, peršina i narezanih kriški bijelog ili crnog kruha.
