Nježna i ukusna slastica, posebno za ljubitelje agruma, pripremljena prema receptima irske narodne kuhinje.
Nužno je
- - 2 kom. naranče;
- - 1, 5-2 žlice. žlice šećera;
- - 3 kom. žumanjke;
- - 1 žlica. žlica porta (liker od jaja);
- - 50 g maslaca;
- - 200 ml vrhnja (33%);
Upute
Korak 1
Narančama odrežite 1/3 vrhova, a iz preostalih 2/3 uklonite pulpu da napravite čaše od naranče.
Korak 2
Iscijedite sok iz pulpe i vrhova, istrljajte koricu od kora i vrhova naranče. Pomiješajte sok od naranče sa šećerom i žumanjcima. Stavljajući narančastu masu u vodenu kupelj, zagrijte je uz neprestano miješanje dok se lagano ne zgusne.
3. korak
Stavite lonac sa smjesom u posudu s hladnom vodom i hladite uz povremeno miješanje dok se ne zagrije. Zatim dodajte port (liker od jaja) i naribanu koricu. Omekšani maslac utrljajte u male komadiće u voćnu smjesu.
4. korak
Umutite vrhnje i ulijte ga u glavninu, dobro promiješajte. Pripremljenu masu podijelite u narančaste šalice, ukrasite koricom. Stavite narančasta "sunca" na nekoliko sati u hladnjak da se stvrdnu.
