Pečeni losos s kukuruzom i začinima izvrsno je jelo koje će ugodno iznenaditi vašu obitelj neobičnim okusom.
Nužno je
- • 4 klasja kukuruza;
- • 1 žlica. l. sjemenke korijandera;
- • 1 žlica. l. sjemenke kumina;
- • 3/4 žličice. mljeveni đumbir;
- • 3/4 žličice. kurkuma;
- • 1,2 kg fileta lososa;
- • 2 kom. čili paprika;
- • 4 limete;
- • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- • 1/4 šalice lišća korijandera.
Upute
Korak 1
U jako zagrijanoj tavi pržite kukuruz 12 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Korak 2
U drugoj tavi zagrijte korijander i kim 2 minute, a zatim sitno nasjeckajte minobacačem i tučkom. Zatim dodajte đumbir, kurkumu i sol.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite folijom u dva sloja. Na foliju stavite losos i trljajte s jedne strane mješavinom začina.
4. korak
Zrna kukuruza odvojite od jezgre klipa, stavite na vrh fileta lososa, začinite sitno nasjeckanim čilijem i prelijte polovicama limete i maslacem.
Korak 5
Pokrijte vrh listom folije, pažljivo zatvorite rubove.
Korak 6
Pecite 15 minuta. Ostavite 5 minuta izvan pećnice, a zatim lagano prenesite losos na pladanj i poslužite.
