Vrlo nježan i aromatičan muffin od bundeve. U tijesto možete dodati pire od bundeve ili samo ribanu buču. Možete ga peći u tavi za muffine ili kruh.
Nužno je
- - 1 šalica šećera;
- - 1 čaša pirea od bundeve;
- - 0,5 čaše biljnog ulja, smeđi šećer, kokos;
- - 1/4 šalice nasjeckanih orašastih plodova;
- - 2 jaja;
- - 1 3/4 šalice brašna;
- - 1 čajna žličica sode, sol;
- - 1/2 žličice muškatnog oraščića, piment;
- - 1/4 žličice mljevenog klinčića;
- - 3/4 žličice cimeta;
- - 1/3 šalice vode.
Upute
Korak 1
Priprema je potrebno oko 10 minuta, sam kolač od bundeve kuha se 1 sat. Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva. Pripremite muffin ili posudu za kruh - premažite je maslacem.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte redoviti šećer sa smeđim šećerom, dodajte biljno ulje, pobijedite pileća jaja. Kuhajte buču ili pecite dok ne omekša, nasjeckajte dok ne stvorite pire ili jednostavno utrljajte na grubi ribež, pošaljite je šećeru s jajima. Dodajte tamo prosijano brašno, sol, sodu i sve aromatične začine. Ulijte vodu, miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
U tijesto dodajte pahuljice kokosa, nasjeckane orašaste plodove (možete uzeti bilo koji orašasti plod koji želite). Dobiveno tijesto od buče promiješajte i stavite u pripremljeni kalup.
4. korak
Kolač od bundeve pecite s kokosom oko 1 sat, pazite na pripremu - ako drveni štapić zaboden u kolač izađe suh bez mokrih grudica, tada se kolač može izvaditi iz pećnice. Ostavite da malo omekša u kalupu, a zatim premjestite u posudu. Poslužite toplo ili rashlađeno uz čaj, mlijeko ili kavu. Po vrhu torte možete i posipati kokos.
