Oduševite svoju obitelj za večerom ovim neobičnim receptom za ribu s egzotičnim indijskim okusima. Aromatski začinjeni umak daje ton ovom jelu.
Nužno je
- Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- - 1 kg ribe s kožom;
- - 300 gr kiselog vrhnja;
- - 200 ml riblje juhe;
- - 150 g svježeg ribanog kokosa (kokosove pahuljice);
- - 100 ml slatkog crnog vina;
- - 50 g maslaca;
- - 4 glavice luka;
- - 2 žlice. curry žlice;
- - 2 jabuke;
- - 2 banane;
- - 2 rajčice;
- - 2 češnja češnjaka;
- - majčina dušica, lovorov list, crni papar, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Izrežite ribu na 6 dijelova. Umočite ribu u smjesu kokosa i karija. Posolite, popaprite i stavite na neko vrijeme u hladnjak.
Korak 2
Kuhanje umaka. Da biste to učinili, luk i voće narežite na male kockice, dodajte preostali kokos, kriške rajčice i pirjajte s 1 žlicom maslaca 7-10 minuta. Ulijte vino i juhu, dodajte nasjeckani češnjak, timijan, lovorov list, dinstajte još 20 minuta. Maknite s vatre, ulijte kiselo vrhnje, uklonite listove lovora i grančice timijana. Istucite mikserom i procijedite. Pripremljeni umak čuvajte na toplom mjestu do posluživanja.
3. korak
Pržite ribu na ulju s obje strane (oko 5 minuta), stavite na tanjure, prelijte umakom. Poslužite vruće.
