Ovaj lagani muffin s okusom limuna pokazat će da možete uživati u hrani s bezglutenskom prehranom. Ovaj muffin od jagoda ili borovnica poslužite za čaj ili desert.
Nužno je
- - 175 g maslaca;
- - 175 g šećera;
- - 2 velika jaja;
- - 150 g mljevenih badema;
- - 85 g palente;
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - korica od 2 velika limuna;
- - 2 žlice. sok od limuna.
- Limunski sirup:
- - 85 g šećera;
- - korica i sok od 1 limuna;
- - šećerna glazura, svježe bobice za ukras.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno kalupa promjera 17 cm prekrijte pergament papirom, a zidove lagano podmažite uljem.
Korak 2
Maslac i šećer izgnječite dok ne postanu lagani, pahuljasti. Ulupajte jedno po jedno jaje. Lagano dodajte bademe, palentu, prašak za pecivo, koricu limuna, sok i temeljito promiješajte.
3. korak
Smjesu stavite u pripremljenu posudu za torte i pecite 45-50 minuta dok ne omekša (nakon probijanja torte u sredini, oštrica noža trebala bi ostati čista).
4. korak
Za pripremu sirupa u mali lonac stavite šećer, limunovu koricu, ulijte limunov sok, 2 žlice. vode i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim maknite s vatre.
Korak 5
Izvadite tortu iz posude i prebacite na pladanj za posluživanje. Koristite slamku ili iverju za koktel kako biste na nekoliko mjesta probušili pečene proizvode i prelili sirupom. Prije posluživanja pospite šećerom (slagom).
