Postoji mnogo recepata za izradu čokoladne torte. Glavni se temelje na receptima za biskvitno i prhko tijesto. I jedno i drugo možete kuhati brzo, ekonomično i vrlo ukusno sami.
Nužno je
-
- biskvitna torta:
- 6 pilećih jaja;
- 1 šalica brašna
- 1 šalica šećera;
- 4-6 žlica kakaa u prahu.
- Čokoladno-medena torta:
- 100 g margarina;
- ¾ udio čaše šećera;
- 2 jaja;
- 2 žlice meda;
- 2 žličice sode bikarbone;
- 2,5 šalice brašna;
- kakao u prahu.
Upute
Korak 1
Čokoladni biskvit s hrskavim kuglicama Biskvit se izrađuje jednostavno - u samo nekoliko koraka, ali tajna nježnog tijesta je strogo poštivanje svih uputa.
Korak 2
Prvo uzmi jaja. Bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Najbolje je razdvojiti preko zasebne posude i uliti u druge dvije - odjednom se žumanjak slučajno slomi i pomiješa s proteinima.
3. korak
Umutite protein do bijele pjene i ne zaboravite dodati šapat soli. Možete dodati kakao.
4. korak
Ako je prema vašem mišljenju tijesto previše lagano (dodati će mu se još puno toga, tako da se gustoća smanji, a boja još više blijedi), oko možete preliti kakaom u prahu - jelo neće razmazi ga.
Korak 5
Postepeno dodajte šećer, nastavite tući. Kad se šećer otopi, dodajte jedan po jedan žumanjak.
Korak 6
Posljednje, ali ne najmanje važno, dodajte brašno. To je sve. Tijesto možete uliti u kalupe. Zanimljivije ispada kad su cupcakesi mali.
7. korak
Pecite u pećnici na 150 stupnjeva. U početku nemojte žuriti s otvaranjem pećnice, inače će se biskvit podmiriti. Probodite biskvit čačkalicom i ako je suh, vaši su muffini spremni.
Korak 8
Po vrhu pospite šećerom u prahu.
Korak 9
Otopite kolač od margarina, otopite u njemu šećer. Umutite jaja s medom i kakaom i ulijte u margarin.
Korak 10
Smanjite toplinu; smjesu ne kuhajte. Ohladite ga.
11. korak
Tek nakon dodavanja gašene (octene) sode bit će potrebno vratiti je u vruće stanje - tada će se sadržaj pretvoriti u gustu pjenu.
Korak 12
Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 13
Stavite tijesto na toplo mjesto na sat vremena.
14. korak
Zatim pecite dok ne porumeni oko pet minuta.
Korak 15
Muffine pospite brašnom. Može se poslužiti za stolom.
