Pita od senfa može se poslužiti za ručak ili večeru zajedno s vrućim čajem. Ispada mekano i nježno zbog činjenice da se kuha s vrhnjem i vrhnjem. Pored izvornog okusa, pita ima i apetitan izgled.
Nužno je
- - 300 g brašna;
- - 200 ml vrhnja 23% masti;
- - 190 g maslaca;
- - 115 ml kiselog vrhnja;
- - 100 ml mlijeka;
- - 100 g sira Gruyere;
- - 4 jaja;
- - 3 žlice. žlice senfa;
- - šećer, crni papar, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 170-189 stupnjeva. Prosijte brašno, dodajte mu 180 g hladnog maslaca, nasjeckajte zajedno s brašnom na kockice, a zatim trljajte rukama da dobijete homogenu mrvicu. Napravite udubljenje u središtu mrvice, dodajte 1 žličicu kiselog vrhnja, jaje, šećer, sol, zamijesite tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju, stavite na sat vremena u hladnjak.
Korak 2
Podmažite posudu s oprugom preostalim uljem. Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u kalup, oblikujte visoke stranice, probodite vilicom na nekoliko mjesta. Tijesto bi vam trebalo biti prilično elastično. Pecite 10 minuta.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte ga s jajima, mlijekom, vrhnjem, senfom i kiselim vrhnjem. Začinite paprom i solju po ukusu za nadjev za pitu.
4. korak
Kalup za pečeno tijesto napunite nadjevom, stavite peći još 30-40 minuta. Senf tart možete poslužiti topli ili rashlađeni. Ako volite neobična peciva, onda bi vam se trebala svidjeti torta - ispada da je amaterska.
