Tikvice nisu samo ukusne već i iznenađujuće zdrave. Pirjaju se, prže, pune. Tikvice iz konzerve koriste se kao prilog jelima od mesa i ribe, kao i za pripremu salata. Oni aktiviraju probavne procese i tijelo ih dobro apsorbira, a ujedno su i dijetni obrok.
Nužno je
-
- Za limenku od 3 litre:
- sol (100 gr);
- češnjak (6 češnja);
- ocat (1 žličica);
- tikvice (1 kg);;
- kopar;
- zrna crnog papra (6 kom.);
- hren (lišće ili korijen);
- lišće crnog ribiza (10 kom.);
- lišće trešnje (10 kom.).
Upute
Korak 1
Sortirane tikvice temeljito operite dok se ne ukloni sva prljavština i pustite da voda iscuri. Odrežite peteljke i velike plodove izrežite na krugove debljine deset do petnaest milimetara, a male se ne mogu rezati.
Korak 2
Sortirajte zelje, uklonite stabljike, trome požutjele listove i operite.
3. korak
Pripremite staklenku - očistite sodom i poparite kipućom vodom.
4. korak
Na dno staklenke stavite lišće trešnje, ribiz, klinčiće hrena i češnjaka, kao i zrna papra.
Korak 5
Stavite tikvice čvrsto u staklenku. Da bi styling bio čvrst, protresite staklenku ili balon.
Korak 6
Ulje za tikvice iz konzerve sastoji se od vode, soli i 5% -tnog octa. Za pripremu lonca ulijte vodu u caklinsku posudu i zagrijte do vrenja. Posolite i dinstajte jednu minutu.
7. korak
Zatim dodajte ocat, pustite da zakuha i staklenke odmah prelijte kipućom vodom. Ne smije se kuhati s octom, jer će to ispariti octenu kiselinu.
Korak 8
Popunjene staklenke prekrijte prokuhanim poklopcima i sterilizirajte u loncu s rešetkom na dnu. Limenke od tri litre s tikvicama steriliziraju se u kanti, također na rešetki. Temperatura vode u posudi ili kanti prije sterilizacije trebala bi biti najmanje pedeset i ne više od šezdeset stupnjeva.
Korak 9
Nakon sterilizacije limenke, odmah zatvorite limenku, provjerite kvalitetu zatvarača (dobro smotana kapica ne smije se okretati oko vrata limenke) i stavite vratom prema dolje za hlađenje zrakom.
Korak 10
Staklenke dobro zamotajte i ostavite da se ohlade.
