Domaći kolači mogu izgledati jednako impresivno kao i kupljeni. Raznoliki ukrasi - krem cvijeće, lijepi obrubi, figurice od čokolade, šećerne mastike i karamele - dat će im elegantan izgled. Odaberite dekor ovisno o situaciji i sastavu same torte.
Nužno je
- - 100 g maslaca;
- - 2 žlice kondenziranog mlijeka;
- - boje za hranu;
- - cvijeće i bobice;
- - šećer za glazuru;
- - Bjelanjak;
- - tamna, mliječna i bijela čokolada.
Upute
Korak 1
Krem ruže
Svečani kolači od spužve mogu biti ukrašeni spektakularnim krem ružama. Za njihovu pripremu trebat će vam slastičarska vrećica s posebnim umetkom u obliku tanjura. Lako ga je izraditi sami izrezujući ga iz debelog kartona.
Korak 2
Pripremite kremu. Zgnječite maslac sa kondenziranim mlijekom dok ne pobijeli. Nastavite miješati dok smjesa ne postane pahuljasta i pahuljasta. Istucite vrhnje pjenjačom, vilicom ili mikserom. Po završetku dodajte malo ružičaste ili žute boje za hranu u smjesu.
3. korak
Počnite stvarati ruže. Na vilicu pričvrstite konus izrezan od biskvita - postat će osnova za cvijet. Stavite kremu u vrećicu za cijevi i gurnite ravnu, široku mlaznicu preko izljeva. Glatkim pokretima iscijedite kremu oko korneta biskvita, oblikujući pupoljak ruže i simulirajući široke latice. Sloite ih jedan na drugi - što više slojeva stvorite, to će cvijet ispasti veći. Gotovu ružu stavite na površinu kolača.
4. korak
Cvijeće i bobice: jednostavan i učinkovit ukras
Vrlo moderan ukras - cvijeće i bobičasto voće, posuto šećerom u prahu. Ovaj dekor ukrasit će i minijaturne petitoure i luksuzne svadbene torte. Za ukras odaberite lijepe velike jagode, grančice crvenog ribiza, kao i cvijeće ljubičica ili ruža.
Korak 5
Operite i osušite bobice. Umočite ih u bjelanjak, a zatim umočite u šećer u prahu i ostavite sa strane da se osuše. Tretirajte cvijeće drugačije. Odaberite prilično male ruže ili ljubičice koje nisu tretirane herbicidima. Umočite četku u bjelanjak, a zatim temeljito očetkajte latice. Pospite ih šećerom u prahu - prikladno je to učiniti cjedilom. Gotovo cvijeće prenesite na površinu kolača ili peciva.
Korak 6
Čokoladni dekor
Prekrasni ukrasi za torte mogu se napraviti od čokolade - aromatizirane tamnom, mliječnom, bijelom ili obojenom. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Nacrtajte obris crteža na bijelom papiru - monograme, slova ili figure. Napunite slastičarsku špricu vrućom čokoladom i povucite duž obrisa. Neka se čokolada stegne, a zatim pažljivo odvojite figurice od papira i prenesite na tortu.
Korak 7
Druga opcija za čokoladne ukrase su strugotine. Oštrim nožem stružite široke spirale. Čokolada ne smije biti pretvrda ili će se čips razbiti. Stavite čokoladne kovrče na vrh torte.
