Volim da moja jela imaju ne samo sjajan okus, već i boju. Čini mi se da dosadan, monoton stol nikada nikome nije godio. Radije bih radio pod užarenim suncem u krevetima i stajao uz vruću peć, ali tada ću biti nagrađen lijepim, svijetlim jelom i zahvalnim izjelicama!
Nužno je
- Za 1 litru. sok koji vam treba:
- - 700 g šećera
- - 10 g želatine,
- - 2 limete.
Upute
Korak 1
Bobice je potrebno temeljito isprati, staviti u lonac i prekriti s 2 šalice vode i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ocijedite tekućinu i umijesite bobice te protisnite kroz gazu. Stavite iscijeđeni sok na vatru, dodajte vrlo tanko narezane kriške limete (s korom) i prokuhajte 2 puta.
Korak 2
Dodajte sok u obrocima u sok. Zatim dodajte prethodno natečenu želatinu i pustite da sok zakuha.
Provjerite spremnost - kapljica se ne smije širiti po tanjuru - i ulijte žele u pripremljene staklenke.
3. korak
Tada se žele mora pasterizirati - 10 minuta je dovoljno za staklenke od pola litre.
Prva spominjanja jagoda nalaze se u pisanim izvorima Drevne Grčke. Izvorno se koristio kao lijek. To se odnosi na šumske jagode. Bobica se uzgajala u Španjolskoj, a tek nakon 15. stoljeća proširila se cijelom Europom.
