Želite li skuhati nešto novo i drugačije? Zatim u konjaku ispecite pitu od buče sa suhim šljivama. Ovo je jelo ukusnog okusa! Požurite da to napravite.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - maslac - 180 g;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - žumanjci - 2 kom.;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - bundeva - 1-2 kg;
- - šećer - 2/3 šalice;
- - vrhnje 20% - 3/4 šalice;
- - sok od jednog limuna;
- - jaja - 2 kom.;
- - cimet - 1 žličica.
- Suhe šljive u konjaku:
- - suhe šljive bez koštica - 30 kom.;
- - konjak - 1/2 šalice;
- - šećer - 1/2 šalice;
- - voda - 1 čaša;
- - vanilin - 5 g.
Upute
Korak 1
Omekšani maslac temeljito promiješajte kombinirajući ga sa šećerom u prahu. Zatim tamo dodajte jedno po jedno žumanjke, miješajući smjesu mikserom nakon svakog. Dodajte brašno. Smjesu promiješajte. Ovo će stvoriti tijesto od tijesta. Stavite ga u plastičnu vrećicu i pošaljite na hladno mjesto na oko pola sata.
Korak 2
Stavite suhe šljive u lonac s vanilijom i granuliranim šećerom. Ovu smjesu prelijte rakijom i vodom. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 15 minuta.
3. korak
S bundevom učinite sljedeće: koru izrežite, nasjeckajte na sitne komade i prokuhajte. Zatim prebacite u blender i pretvorite u homogenu masu, odnosno pire. Dodajte mu cimet, granulirani šećer, vrhnje, kao i sok jednog limuna i jaje. Nakon svakog uvođenja sastojaka, smjesu temeljito promiješajte mikserom.
4. korak
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte. Zatim ga stavite u posudu za pečenje obloženu listom pergamenta i rasporedite po cijeloj površini, ne zaboravite oblikovati stranice. Ako u njemu nastanu pukotine, samo ih zatvorite.
Korak 5
Prekrijte tijesto u obliku folijom, a na njega stavite suhi grah. U ovom obliku kolač pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon isteka vremena uklonite "teret" i kuhajte još 10 minuta.
Korak 6
Prvo stavite dio suhih šljiva na gotov kolač, a zatim nadjev od bundeve. Dobivenu masu pecite oko 60 minuta na 180 stupnjeva. Pečene ukrasite ostacima suhog voća. Pita od bundeve sa suhim šljivama u konjaku je spremna!
