Postoji velika raznolikost mogućnosti kuhanja za ovo jelo. Vrlo zanimljiva varijacija je uzbekistanska medena baklava. Čak i neiskusni kuhar može kuhati ovu slasticu.
Nužno je
- • 120 g grožđica;
- • 20 g šećera;
- • 600 g kupljenog lisnatog tijesta;
- • 50 g meda;
- • par kokošjih jaja;
- • cimet na vrhu noža;
- • 125 g oraha;
- • Čokoladni čips;
- • sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci su korisni za podmazivanje gotovog jela. Umutiti i posoliti bjelanjke. Tamo ćete također trebati dodati šećer u prahu i cimet. Najbolji način za pobjeđivanje je mikserom.
Korak 2
Zatim morate uzeti grožđice i temeljito ih isprati. Stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Nakon čega ga treba ponovo isprati i osušiti. Orahe će trebati slomiti i oguliti. Oguljene orašaste plodove izrežite nožem, ali ne previše sitno. Tada biste trebali pripremiti tavu i staviti je na vatru. Tu stavite orašaste plodove i pržite ih.
3. korak
Gotovo lisnato tijesto mora se podijeliti na 3 komada jednake veličine. Uzmi jedan komad i razvaljaj ga. Trebali biste dobiti sloj za cijeli lim za pečenje. Učinite isto s dva preostala dijela testa. Na lim za pečenje izbockajte svaki sloj vilicom. Tijesto se može razvaljati na još veću veličinu, s marginom. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta.
4. korak
Zatim rasporedite kolač i na njegovo mjesto stavite drugi. Dakle, morate ispeći sva tri sloja. Zatim gotov kolač mora biti podmazan tučenim bjelanjkom. Zatim na to rasporedite grožđice i čips od čokolade. Po vrhu pospite orahe. Na to stavite još jedan pečeni sloj.
Korak 5
Vrh drugog kolača također će trebati biti podmazan proteinima i posut grožđicama, orasima i čokoladom. Pokrijte trećim slojem na vrhu. Sa strane morate pričvrstiti sve rubove. Možete ih preklopiti ili pritisnuti. Odozgo morate napraviti rezove u obliku rombova.
Korak 6
Zatim kolač mora biti podmazan žumanjcima. Odozgo možete svaki dijamant ukrasiti polovicom matice. Baklavu treba poslati u zagrijanu pećnicu na pola sata.
7. korak
U međuvremenu je potrebno pripremiti med. Mora biti tekućina. Ako je kandirano, trebat će ga otopiti u vodenoj kupelji. Gotovu pohvalu izrežite do kraja i prelijte je medom. Zatim kriške odmah stavite na posudu kako se med ne bi lijepio.
