Znanstvenici već dugo govore o blagodatima čokolade - prirodne, tamne. Istraživači su otkrili da ova ukusna slatkoća može istovremeno smanjiti krvni tlak, povećati protok krvi u mozgu, pa čak i boriti se protiv karijesa. I to nisu sve blagodati koje se nalaze u mirisnim pločicama.
Tamna čokolada za srce i mozak
Studije su pokazale da konzumacija 10-15 grama prave tamne čokolade (70 do 90% sadržaja kakaa) dva do tri puta tjedno može poboljšati protok krvi, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i sniziti krvni tlak. Također, čokolada sprečava aterosklerozu. Zajedno, ove dobrobiti doprinose zdravlju kardiovaskularnog sustava.
Tamna čokolada povećava protok krvi u mozgu i srcu, smanjujući rizik od moždanog udara i povećavajući kognitivne funkcije. Čokolada također sadrži nekoliko kemijskih spojeva koji utječu na raspoloženje i kognitivne funkcije. Čokolada sadrži feniletilamin koji potiče proizvodnju "hormona sreće" - endorfina.
Tamna čokolada za srce i dijabetes
Flavonoidi u tamnoj čokoladi pomažu u smanjenju tjelesne rezistencije na inzulin pomažući stanicama da pravilno funkcioniraju. Nizak glikemijski indeks tamne čokolade čini je korisnom i za dijabetičare, jer ta slatkoća ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi.
Antioksidanti, vitamini i minerali u čokoladi
Tamna čokolada bogata je antioksidansima. Pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Slobodni radikali sudjeluju u procesu starenja i mogu uzrokovati rak, zbog čega je hrana bogata antioksidansima toliko popularna.
Pločica tamne čokolade sadrži sljedeće vitamine i minerale u dovoljnim količinama:
- kalij;
- bakar;
- magnezij;
- željezo.
Korisni su u prevenciji moždanog i srčanog udara, kao i drugih kardiovaskularnih bolesti. Željezo štiti od anemije s nedostatkom željeza, dok magnezij smanjuje krvni tlak i bori se protiv dijabetesa tipa II.
Čarobna veza
Tamna čokolada sadrži teobromin koji jača zubnu caklinu. Zahvaljujući njemu, ispada da tamna čokolada, za razliku od ostalih slatkiša, smanjuje rizik od infekcije usne šupljine karijesom, naravno, uz poštivanje drugih pravila oralne higijene. Još jedna prednost teobromina je što je blagi stimulans, slabiji od kofeina, ali može biti i koristan. Isti taj kemijski spoj sposoban je suzbiti aktivnost vagusnog živca, suzbijajući time kašalj.
Stopa potrošnje čokolade
Unatoč činjenici da je čokolada zdrava, još uvijek sadrži šećer i masti zbog kojih je visokokalorična. Ne konzumirajte više od 100-150 grama tamne čokolade tjedno.
