Kada poželite nešto neobično i ukusno, u pomoć će doći jednostavni recepti za izradu kolačića "Srce". Ovo jelo može ne samo zadiviti svojim okusom, već i postati vaše jelo s potpisom.
Domaći kolači uvijek će biti jelo u kojem će djeca zasigurno uživati. Međutim, u potrazi za zanimljivim receptima ne biste trebali zaranjati u složene recepte. Provjereni klasični domaći recepti nikad neće izaći iz mode.
Razmotrite najpopularnije recepte za izradu srca od tijesta.
Punđe od srca sa šećerom
Punđe - srca poznata su gotovo svima. U ranom djetinjstvu prodavali su se u svakoj pekarnici. Nezaboravan okus ovog peciva ne može se usporediti ni s čim drugim. Uz to, pečenje takvih lepinja kod kuće lakše je nego ikad.
Za pripremu izvanredne pečene robe trebaju vam sljedeći sastojci:
- pileće jaje - 2 komada;
- maslac - 130 g;
- topla voda - 100 ml;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko sa sadržajem masti od 3,2% - 70 ml;
- granulirani šećer - 5 žlica;
- pšenično brašno - 400 g;
- sol po ukusu.
Količina sastojaka izračunava se za 8 porcija.
- Korak po korak recept započinje s izradom tijesta od lepinja.
- U duboku posudu ulijte toplu vodu. Dodajte joj vrećicu kvasca i 2 žlice granuliranog šećera. Temeljito promiješati. Pokrijte posudu ručnikom i pustite da se kvasac otopi.
- U drugoj posudi pomiješajte 2 pileća jaja i mlijeko. Smjesi dodajte otopljeni maslac (2 žlice). Istucite smjesu mikserom.
- Dodajte prstohvat soli.
- Pomiješajte kvasac sa smjesom jaja. Temeljito promiješati.
- Dodajte brašno da se ne stvore grudice. Zamijesite tijesto.
- Ostavite tijesto pola sata da se digne. Umijesite tijesto rukama i podijelite na 8 dijelova.
- Razvaljajte tijesto debljine 1 cm. Podmažite maslacem i pospite granuliranim šećerom.
- Savijte tijesto u kolut i spojite rubove da biste oblikovali perece.
- Stavite lepinje u posudu za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. Chill pečena roba.
- Slatke lepinje možete poslužiti za stol.
Srca kolačići od tijesta s čokoladom
Kolačići "Srca" temeljeni na tijestu od tijesta uvijek će biti relevantni. Oni mogu ugoditi vašim najmilijima u hladnoj zimskoj večeri ili ih možete poslužiti za svečani stol.
Da biste pripremili mrvičastu deliciju, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- pšenično brašno - 130 g;
- maslac -150 g;
- granulirani šećer - 1 žlica;
- mliječna čokolada - 50 g;
- mljeveni orasi (za ukras) - 2-3 žlice;
- posipanje slastica - 1 pakiranje.
- Korak po korak recept započinje izradom tijesta od tijesta.
- Prosijte brašno kroz sito u duboku posudu. Dodajte mu granulirani šećer i mekani maslac koji se prvo mora izrezati na male komadiće.
- Temeljito umijesite tijesto. Dobro prhko tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke i ne smije se mrviti.
- Gotovo tijesto stavite na 20 minuta u hladnjak.
- Sameljite orašaste plodove do finog stanja mrvica. Bademi, indijski orah i lješnjaci izvrsni su za kolačiće.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka. Pospite stol brašnom. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Rezačem uredno izrežite srca.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kolačiće 25 minuta.
- Mliječnu čokoladu razlomite na komade i stavite u vodenu kupelj. Kad se čokolada počne topiti, dodajte joj 2 žlice maslaca. Stalno miješajte smjesu.
- Preporuča se nanošenje sladoleda od čokolade žličicom kako ne bi pokvarili izgled kolačića. Slasticu koja se još nije ohladila pospite slastičarskim posipima i orasima. Stavite kolačiće u hladnjak da se ohlade.
- Poslužite ohlađeno. Loose keksi "Hearts" su spremni.
Kolačići "Srca" u glačalu za vafle
"Srca" iz glačala za oblatne došla su nam od djetinjstva. Sigurno se mnogi ljudi sjećaju ovog jedinstvenog okusa i arome.
Da biste pripremili klasičnu domaću poslasticu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- pšenično brašno - 250 g;
- pileća jaja - 6 komada;
- margarin - 130 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- vanilin - 1 pakiranje;
- mlijeko sa sadržajem masti od 3,2% - 250 ml;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 pakiranje.
- Trik ovog recepta je ispravna konzistencija tijesta. Trebao bi nalikovati tekućem kiselom vrhnju i ne biti pregust. Tada će kolačići biti mekani i mrvičasti.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dodajte zdjelicu šećera, vanilin i maslac u posudu s proteinima. Istucite temeljito pjenjačom ili miješalicom dok ne postane pahuljasto.
- Bez prestanka miješanja smjese, dodajte sve žumanjke jedan po jedan.
- U tijesto ulijte mlijeko uz neprestano miješanje.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Postupno dodajte smjesi maslaca i mlijeka. Dobro istucite da ne ostanu grudice. Ostavite tijesto da odstoji na toplom mjestu 20 minuta.
- Zagrijte željezo za oblatne do srednje jake vatre. U svaku ćeliju stavite dvije žlice tijesta i rasporedite po cijeloj površini kalupa. Zatvorite obrazac na 1 minutu. Dobivene kolačiće lopaticom izvadite iz kalupa i poslužite toplo.
Čokoladni kolačići "Srca"
Kolačići napravljeni po ovom receptu jednostavno se tope u ustima. Svidjet će se svima, bez iznimke, i djeci i odraslima.
Da biste pripremili nezaboravan desert, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 180 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- kiselo vrhnje sa sadržajem masti 25% - 2 žlice;
- kakao u prahu - 3 žlice;
- soda bikarbona - 1/3 žličice;
- sol - mali prstohvat.
- Postupak izrade najdelikatnijih kolačića započinje miješanjem brašna, soli, kakaa u prahu i sode. Sve se komponente temeljito miješaju dok se ne dobije homogena tekstura.
- Smjesi dodajte kiselo vrhnje i maslac. Temeljito promiješati.
- Dobiveno tijesto mora se omotati folijom i hladiti u hladnjaku 2 sata.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine 1,5 cm. Izrežite oblik kolačića.
- Stavite na nauljeni lim za pečenje. Treba imati na umu da će kolačići gotovo udvostručiti volumen, pa ih ne trebate slagati preusko.
- Gotove pekarske proizvode ukrasite čokoladnom glazurom i posipom od tijesta.
Kolačići "Srca" za vegetarijance i ljude koji paze na težinu
Dijetalni keksi "Srca" jedinstveno su jelo koje se kuha bez jaja i kiselog vrhnja. Čak i omiljeni gurmani nikada neće pretpostaviti da je sok od rajčice njegova osnova.
Da biste napravili hrskavu poslasticu, trebaju vam sljedeće namirnice:
- sok od rajčice - 200 ml;
- suncokretovo ulje - 200 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- soda bikarbona - 1 žličica
- Pomiješajte sok od rajčice s granuliranim šećerom i sodom bikarbonom. Dovesti do homogene konzistencije.
- Prosijte brašno kroz sito i dodajte postepeno u masu rajčice. Zamijesite tijesto.
- Tijesto razvaljajte u tankom sloju debljine 0,5 cm.
- Kolačiće izrežite u obliku srca.
- Pecite u vrućoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Dijetalni kolačići su spremni!
Kao što možete vidjeti iz gornjih recepata, čak i kuhar početnik može kuhati vašu omiljenu deliciju. Kolačići u obliku srca mogu se napraviti od apsolutno bilo kojeg tijesta, dok će njegov okus biti jedinstven. Ako delikatesu ukrasite bademima, posipima ili slagom, peciva će postati ne samo ukusna, već i lijepa.