Rolnica s nadjevom od maka i orašastih plodova klasično je pecivo. Rolnica prema ovom receptu ispada vrlo ukusna, savršena je kao desert za bilo kakvu obiteljsku proslavu.
Nužno je
- • Brašno - 2 kg
- • Suhi kvasac - 1 vrećica
- • Šećer - 200 gr
- • Maslac - 300 gr + 100 gr
- • Biljno ulje - 100 gr
- • Sol - 0,5 žličice.
- • Toplo mlijeko - 1 l
- • Jaja - 4 kom + 1 žumanjak
- • mak - 300 gr
- • Sjeckani orašasti plodovi - 300 gr
Upute
Korak 1
Pomiješajte kvasac, šećer, sol s brašnom, dodajte toplo mlijeko, umijesite tijesto. Stavite tijesto da se diže na toplom mjestu 20-30 minuta.
Korak 2
Rastopiti maslac (300 grama), pomiješati s biljnim (po mogućnosti maslinovim). Dodajte u tijesto, ponovo umijesite.
3. korak
Zatim umutite jaja i dodajte ih tijestu. Sve opet umijesite. Tijesto treba biti mekano, ali čvrsto i ne ljepljivo za ruke.
4. korak
Tijesto se mora pustiti da se opet digne (20-30 minuta na vrijeme) i možete napraviti pitu.
Korak 5
Tijesto tanko razvaljajte, premažite rastopljenim maslacem (preostalih 100 grama). Ulijte smjesu maka, šećera i orašastih plodova, ravnomjerno rasporedite po površini tijesta. Možete uzeti bilo koje orašaste plodove po svom ukusu - kikiriki, lješnjake, indijske oraščiće. Zarolajte tijesto u kolut, pažljivo stežući rubove.
Korak 6
Stavite na lim za pečenje, podmažite žumanjkom, pecite u pećnici na 180 stupnjeva. C 30-40 minuta dok ne porumeni.
