Tikvice u korejskom stilu pikantno su i vrlo ukusno predjelo koje se savršeno čuva cijelu zimu. Ovo se jelo može pripremiti i od mladih i od zrelih tikvica.
Nužno je
- - 2 kg tikvica;
- - 0,5 kg mrkve;
- - 0,3 kg luka;
- - mala glava češnjaka;
- - 20-30 g začina korejske mrkve;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 1 žlica grube soli;
- - 0,5 šalice suncokretovog ulja;
- - 100 ml octa od 9%.
Upute
Korak 1
Bilo koje voće je pogodno za korejske tikvice. Važno je samo zapamtiti da zrelije tikvice treba guliti i uklanjati sjemenke. Mladi se mogu rezati kožom.
Korak 2
Tikvice treba oprati i narezati na trakice. Možete koristiti ribež. Ali slamke srednje veličine bit će oštrije od malih.
3. korak
Mrkvu je potrebno dobro oprati, oguliti i izrezati na isti način kao i tikvice. Ako su sve slamke iste veličine, jelo će se pokazati izglednijim i privlačnijim.
4. korak
Ogulite luk i oštrim nožem narežite ga na tanke četvrtine kolutova.
Korak 5
Češnjak možete provući kroz prešu ili ga naribati na sitnom ribežu.
Korak 6
Kombinirajte sve nasjeckane i nasjeckane sastojke u dubokoj posudi ili zdjeli.
7. korak
Tada ćete morati pripremiti začinjenu korejsku marinadu za tikvice. Da biste to učinili, pomiješajte začin, sol, ocat, ulje i šećer. Ovom marinadom prelijte povrće.
Korak 8
Dobro pomiješajte povrće s marinadom, možete koristiti ruke. Zatim trebate spremnik staviti u hladnjak na 2-3 sata, uliti. Nije zabranjeno ostavljati povrće u hladnjaku ni preko noći.
Korak 9
Dalje, korejske tikvice morate razgraditi u 4 staklenke zapremine 0,5 litre i pokriti limenim poklopcima.
Korak 10
Da biste sterilizirali staklenke korejskih tikvica, trebate uzeti prilično široku i visoku tavu. Na dno položite komad pamučne tkanine ili kuhinjsku krpu.
11. korak
Staklenke salate stavite u lonac i prelijte toplom vodom preko ramena. Dalje, kad voda zavrije, smanjite vatru. Staklenke korejskih tikvica trebaju kuhati 20 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 12
Nakon sterilizacije korejske tikvice moraju se izvaditi iz tave, staklenke moraju biti smotane. Tada je sve standardno - okrenite limenke s obratkom i ohladite u ovom položaju. Ne pokrivamo banke.
