Pileće meso može se kuhati na razne načine. Na primjer, gulaš s povrćem u kiselom vrhnju. Takvo jelo ukrasit će svaki svečani stol, a priprema se prilično brzo.
Nužno je
-
- pileća prsa 500 g;
- bugarska paprika 1 kom;
- luk 1 kom;
- mrkva 1 kom;
- kiselo vrhnje 100 g;
- kurkuma;
- paprika;
- sol;
- papar;
- kopar.
Upute
Korak 1
Za pripremu ovog jela uzmite piletinu, možete koristiti i pileća prsa. Isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom. Bolje je uzeti ohlađeno meso. Ako ćete kuhati od smrznute hrane, prvo je odmrznite. Bolje je pričekati da meso samo od sebe nestane, ali ako vrijeme istječe, možete upotrijebiti mikrovalnu pećnicu.
Korak 2
Na dasci za rezanje izrežite pileća prsa na velike komade, dodajte sol, papar, kurkumu i papriku. Sjetite se malo rukama, tako da ptica upije začine. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem, pržite na jakoj vatri 5-7 minuta s obje strane.
3. korak
Uzmite srednje mrkvu, ogulite je, operite, narežite na male kockice. Oguljeni luk izrežite na pola prstena ili trake. Ogulite papriku, isperite i narežite na trakice. Ovako pripremljeno povrće stavite u zagrijanu tavu s uljem i popržite.
4. korak
Stavite meso i pripremljeno povrće u lonac. Dodajte malo vode, soli i papra, poklopite i pirjajte na umjerenoj vatri oko 10-15 minuta.
Korak 5
Pomiješajte kiselo vrhnje s sitno sjeckanim koprom. U principu možete koristiti bilo koje zelje, ali kopar sadrži puno esencijalnih ulja koja mogu poboljšati aromu i okus. Smjesu stavite preko peradi s povrćem i ostavite na vatri par minuta. Ukusna pirjana piletina s povrćem u vrhnju je spremna. Za prilog možete ponuditi krumpir ili kuhanu rižu. Prije posluživanja jelo prelijte umakom i ukrasite grančicama svježeg bilja. Masline izrezane na krugove također će izgledati sjajno.
