Limuni i naranče dobar su dodatak slatkom kolaču. Takva slastica neće biti samo ukusna, već i zdrava zbog velike količine vitamina u ovom voću.
Nužno je
-
- 300 g brašna;
- 600 g šećera;
- 150 g maslaca;
- 8 jaja;
- 1 čaša soka od naranče
- 1 žlica škrob;
- 3 naranče;
- 1 limun.
Upute
Korak 1
Ispecite tortu prema tradicionalnom poljskom receptu. Započnite s izradom tijesta. Da biste to učinili, skuhajte 3 jaja, odvojite žumanjke i stavite u posudu. U njih ulijte 150 g šećera u prahu i sameljite u jednu masu. Tu postupno dodajte brašno, a također dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi. Ulijte ne više od četvrtine čaše vode da tijesto postane plastično. Nakon toga pokrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Napravite nadjev za pitu. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka od preostalih sirovih jaja, ulijte ih u različite zdjele. Žumanjcima dodajte sok od naranče. Možete ga sami iscijediti ili kupiti gotovog u trgovini. U smjesu ulijte jednu i pol šalicu šećera u prahu. Ogulite jednu od naranči, uklonite joj koricu, naribajte je ili nasjeckajte na sitno. Žumanjcima dodajte koricu.
3. korak
Pripremite bjelančevine odvojeno. Istucite ih u pjenu pomoću miksera ili pjenjače, a zatim lagano, jednu po jednu žlicu, dodajte glavnoj masi sa žumanjcima i promiješajte. U masu ulijte škrob i lagano promiješajte da umućeni bjelanjci ne otpadnu.
4. korak
Preostale dvije naranče i limun narežite na ploške zajedno s korom, izvadite sjemenke. U tavi napravite sirup s preostalim šećerom u prahu i pola čaše vode. Kad se šećer potpuno otopi, umočite kriške naranče i limuna u dobivenu masu i pirjajte 5-10 minuta. Izvadite voće iz sirupa i odložite na tanjur.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka, tanko ga razvaljajte i stavite u posudu za pečenje s visokim stranama. Stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite tortu 10 minuta. Zatim izvadite kalup iz pećnice i na koru ulijte pripremljenu smjesu soka od naranče, jaja i šećera. Stavite pitu u pećnicu na još 15-20 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja na vrh stavite kriške naranče i limuna, kuhane u sirupu. Izvadite gotovu tortu iz pećnice i stavite u hladnjak.
