Sorbe je neobična slastica napravljena od šećernog sirupa i soka raznog voća poput mandarina. Poslužuje se rashlađeno i savršeno osvježava u vrućem danu.
Nužno je
- Sastojci za 6 osoba:
- - limun (ili limeta);
- - 5 mandarina;
- - pola nara;
- - 100 ml votke;
- - proteini umućeni u gustu pjenu;
- - 150 gr. šećer i 150 ml vode za sirup.
Upute
Korak 1
Pomiješajte sok mandarine s votkom i limunovim sokom.
Korak 2
Pripremite sirup u loncu: šećer i vodu prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.
3. korak
Pomiješajte šećerni sirup s limunovim sokom i votkom. Dodajte bjelanjak, istučen do guste pjene.
4. korak
Sorbet smo stavili u zamrzivač na 2 sata. Izvadimo ga svakih 30 minuta i lagano promiješamo vilicom.
Korak 5
Prije posluživanja ponovno promiješajte, sorbet stavite u zdjelice, ukrasite sjemenkama nara i grančicama mente.