Nježno, ukusno, neobično jelo, prekrasna opcija za svečanu večeru. Gosti će biti ugodno iznenađeni vještinom i izumom domaćice.
Nužno je
- - 1900g piletine (cijela trupla);
- - 320 g šampinjona;
- - 25 g začina za piletinu;
- - 950 ml mlijeka;
- - 3 jaja;
- - 260 g šećera;
- - sol papar;
- - 2 komada lišća lovora;
- - 520 g brašna.
Upute
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu s piletine, ostavljajući samo batak i krila. Isperite šampinjone, osušite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Kuhajte piletinu dok ne omekša u slanoj vodi sa začinima i lovorovim listom. Trljajte pileću kožu začinima. Posolite i stavite u hladnjak.
3. korak
Istucite jaja, dodajte im šećer i sol, temeljito promiješajte. Dodajte mlijeko, a zatim uz neprestano miješanje postupno dodajte brašno. Ispecite tanke palačinke.
4. korak
Cool kuhano pileće meso, nasjeckajte. Začinite solju i paprom, dodajte pržene gljive i začin za piletinu, promiješajte.
Korak 5
Stavite punjenje na gotove palačinke u tankom sloju, smotajte ih i njima čvrsto napunite pileću kožu, nasjeckajte rubove čačkalicama.
Korak 6
Gotovu "piletinu" stavite na lim za pečenje i pecite na 185 stupnjeva oko 35 minuta, odozgo je možete lagano prekriti folijom.
7. korak
Zatim izvadite jelo, prilikom posluživanja izrežite na male komadiće, poslužite s povrćem.
