Zlatne palačinke izvrsno se slažu s prženom piletinom. Izvrsna obilna grickalica za cijelu obitelj. Prženu piletinu i palačinke poslužite uz nježno, pahuljasto pire krumpir.
Nužno je
- - 300 g smrznutog kukuruza;
- - 100 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 4 žlice. žlice mlijeka;
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 3-4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - lišće mažurana (origana) za ukrašavanje;
- - sol i svježe mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Stavite kukuruz u posudu koja ne peče i prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji 10 minuta, a zatim ga ocijedite i ohladite. Umutite brašno, jaja i mlijeko odvojeno u posudi, dodajte kukuruz, začinite solju i paprom i zamijesite tijesto.
Korak 2
Pospite začinjenu sol i papar po komadićima filea pilećih prsa. Ovo brašno je savršeno raspoređeno po mesu, što rezultira ukusnom hrskavom koricom. Zagrijte polovicu biljnog ulja na tavi i pržite pileći file, iskoštan u brašnu, 12-15 minuta, okrećući jednom, dok ne kuha. Ostaviti sa strane i pokriti.
3. korak
Operite posudu i vratite je na vatru. Dodajte malo biljnog ulja. Dodajte 3-4 žlice kukuruznog tijesta da oblikujete palačinke. Pecite dok se vrh ne ispeče. Preokrenite palačinke i kuhajte još 2 minute.
4. korak
Mlake pileće filete i kukuruzne palačinke podijelite na 4 zdjele. Prije posluživanja ukrasite listićima mažurana.
