Šafran je izvrstan i prilično skup začin koji lepinjama daje zlatnu, ugodnu nijansu; krem sir također igra dobru ulogu, što daje poseban okus.
Nužno je
- -1 žličica šafran
- -1 žlica. toplo mlijeko
- -500 g brašna
- -1 vrećica kvasca
- -1 žličica sol
- -50 g šećera
- -50 g maslaca
- -100 g mekog krem sira
- -1 žumanjak
- -šaka grožđica
Upute
Korak 1
Šafran prelijte mlijekom, ostavite 10 minuta, otopite maslac, dodajte mlijeku.
Korak 2
Pomiješajte kvasac, brašno, sol, šećer, napravite malu udubinu u sredini. Dobivenu otopinu ulijte u udubljenje, dodajte sir, zamijesite tijesto.
3. korak
Pospite stol brašnom, dobro zamijesite tijesto, stavite ga u duboki, nauljeni tanjur, prekrijte prozirnom folijom, ostavite da se diže 1,5 sata.
4. korak
Lim za pečenje premažite uljem. Ponovno umijesite tijesto, podijelite na nekoliko dijelova. Razvaljajte tijesto, oblikujte kiflice, stavite na lim za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i ostavite još pola sata.
Korak 5
Premažite lepinje žumanjkom, pritisnite grožđice u svaki zalogaj. Pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta.