Kruh od šafrana ne samo da ima izvrstan okus i aromu, već i jako lijepo izgleda na stolu. Šafran daje kruhu žarko žutu boju. Predlažem da probate napraviti sendviče sa šafranom i puretinom.
Nužno je
- - brašno - 500 g;
- - kvasac - 30 g;
- - šećer - 1 žličica;
- - mlijeko 2,5% - 200 ml;
- - jaje - 1 kom;
- - mljeveni šafran - 1 žličica;
- - maslac - 100 g;
- - biljno ulje - 1 žlica. l.;
- - limun - 0,5 kom.;
- - curry u prahu - 0,5 žličice;
- - sol - 1 žličica;
- - mljeveni bijeli papar - prstohvat;
- - pureća prsa (file) - 400 g.
Upute
Korak 1
Izrada kruha.
Pomiješajte kvasac sa šećerom (0,5 žličice) i toplim mlijekom. Ostavite da djeluje 20 minuta. Otopite šafran u toploj vodi (treba vam 100 ml vode) i dodajte sol (0,5 žličice). Pomiješajte otopinu šafrana s mlijekom.
Korak 2
U posudu ulijte brašno, u sredini napravite udubljenje. Lagano ulijte šafran i kvasno mlijeko u bunar. Dodajte jaje i omekšali maslac. Zamijesite tijesto. Gotovo tijesto stavite u vrećicu i ostavite 1 sat.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite tijesto i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 50 minuta.
4. korak
Kuhanje marinade. Kombinirajte limunov sok, curry, sol (0,5 žličice), papar, šećer (0,5 žličice).
Korak 5
Operite pureća prsa i istrljajte marinadom. Ostavite da djeluje 20 minuta. Pržite prsa na biljnom ulju s obje strane dok ne omekšaju. Zatim dojke izrežite na tanke ploške.
Korak 6
Ohlađeni kruh od šafrana narežite na komade. Na svaki zalogaj stavite 1-2 kriške purećih prsa. Ukrasite biljem. Jelo je gotovo! Dobar tek!
