Moj prijatelj ove prekrasne kolače naziva "Ko-ko" jer ih koriste za pripremu kave i kokosa. Dobivaju se vrlo nježne, prozračne stvari. I uz šalicu kave, ali uz dobrog pratitelja - puno zadovoljstva!
Nužno je
- - brašno - 150 g,
- - šećer - 100 g,
- - maslac ili margarin za pečenje - 150 g,
- - jaje - 2 kom.,
- - instant kava - 2 žlice. l.,
- - mlijeko - 1 čaša,
- - kokosove pahuljice - 50 g,
- - šećer u prahu - 50 g,
- - sol,
- - soda ili prašak za pecivo za tijesto,
- - kivi,
- - tamna i bijela čokolada za ukras.
Upute
Korak 1
Otopite žlicu kave u toplom mlijeku (0,5 šalice). Maslac sameljite sa šećerom dok se ne dobije bijela homogena masa, dodajte jaja, promiješajte, a zatim dodajte prašak za pecivo ili sodu gašenu u kapi octa. U masu ulijte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Korak 2
Na podmazan ili nauljen lim za pečenje stavite tijesto u sloj od oko 2 cm i pecite 25-30 minuta. u pećnici na 180 °. Gotovu tortu ohladite i nožem izrežite na dijelove (izrežite kalupom). Zakuhajte preostalo mlijeko, otopite u njemu 1 žlicu. l. kava i 1 žlica. l. Sahara. Namočite kolače ovim sirupom.
3. korak
Kokosove pahuljice promiješajte sa šećerom i pospite kolače ovom smjesom. Ukrasite malim kriškama kivija umočenim u otopljenu čokoladu i kovrče od bijele čokolade. Da biste dobili kovrče, rastopljenu čokoladu morate staviti u vrećicu za pergament i od nje izrađivati uzorke na pergamentu, a zatim je izvaditi iz hladnjaka.
