Vrlo nježna torta s okusom karamele nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete ga napraviti u različitim okusima i oblicima. Torte u obliku čamaca s mentom izgledaju sjajno.
Nužno je
- - 250 ml mlijeka;
- - 250 ml teške teške kreme;
- - 250 ml vode;
- - 200 g šećera;
- - 4 stvari. jaja;
- - 1 računalo. limun.
Upute
Korak 1
Operite i osušite limun. Limun bi trebao biti svjež, s ugodnom, netaknutom žutom korom, bez oštećenja ili udubljenja. Ogulite limun. Upotrijebite miješalicu za sok pulpe. Izrežite koru oštrim nožem u finu koricu.
Korak 2
Uzmite čistu visoku tavu, u nju ulijte vodu i počnite grijati. Kad voda počne kipjeti, uz neprestano miješanje postupno dodavati šećer da ne zagori. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Trebate kuhati dok smjesa ne poprimi ugodnu zlatnu boju. Vruću smjesu ulijte u kalupe. Sve strane i rubovi kalupa trebaju biti karamelizirani.
3. korak
Skuhajte mlijeko u čistoj loncu, dodajte vrhnje i pustite da se malo ohladi. U blenderu umutite jaja i šećer, a zatim ulijte u drugu posudu i dodajte koricu. Sve temeljito promiješajte. Dodajte mlijeko.
4. korak
Smjesu ulijte u kalupe i stavite na lim za pečenje, sam lim za pečenje treba napuniti s malo vode. Stavite kalupe u pećnicu na samo dno i pecite na umjerenoj vatri 50 minuta. Ohlađene kolače stavite na tanjure, lagano izrežite i ukrasite šećerom u prahu i mentom.
