Ograničenje unosa soli jedan je od najjednostavnijih koraka do zdravlja. Visok krvni tlak, bronhijalna astma, edemi, bolesti bubrega i zglobova - ovo nije potpuni popis posljedica pretjeranog unosa soli. Ali taj se problem može riješiti zamjenom obične kuhinjske soli nekim proizvodima koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji.
Upute
Korak 1
Počnite hranu peći na roštilju ili kuhati na pari kako biste sačuvali njezinu prirodnu sol i okusili prirodni okus.
Korak 2
U trgovinama možete pokušati potražiti sol s malim udjelom natrija, može biti i domaća i uvozna.
3. korak
Suhe morske alge dobra su zamjena za sol. Osim toga, bogat je raznim vitaminima i mineralima, posebno cijenjen zbog visokog sadržaja joda.
4. korak
Češnjak lako može zamijeniti kuhinjsku sol. Ako vam se ne sviđa njegov opor miris, tada ga možete jesti u sušenom obliku.
Korak 5
Osušeno bilje je također izvrsna alternativa soli, posebno celeru. Također, biljne infuzije u biljnom ulju mogu zamijeniti sol.
Korak 6
Začini se s velikim uspjehom mogu koristiti umjesto soli. To može biti, na primjer, kurkuma, origano, korijander, kim, ružmarin itd. Pokušajte kupiti samo visokokvalitetne začine na pouzdanim mjestima.
7. korak
Umak od soje izvrsna je zamjena za sol. Dodajte kap po kap u svako jelo zbog okusa i zdravlja.
Korak 8
Mogu se napraviti umaci za zamjenu soli. Na primjer, pomiješajte dvije žlice biljnog ulja sa žlicom luka naribanog na finom ribežu, dodajte masi sitno nasjeckano zelje - kopar, peršin, celer. Dodajte malo limunovog soka i češnjaka po ukusu.
Korak 9
Zamjenski preljev od limunske soli izrađuje se s limunovim sokom, biljnim uljem, malom količinom mljevenog češnjaka, začinskim biljem i prstohvatom senfa u prahu.
Korak 10
Dobra zamjena za sol je začin od celera. Da biste ga napravili, možete uzeti sjeme ili njegovo korijenje. Ako kuhate iz korijena, tada će ih trebati oprati, osušiti i tanko nasjeckati, osušiti u pećnici na 60 ° C, često okrećući se s jedne strane na drugu. Gotove sirovine moraju se slomiti mlincem za kavu i kombinirati s morskom soli u jednakim omjerima. Nakon temeljitog miješanja smjesu čuvajte u dobro zatvorenoj staklenci.
11. korak
Biljni začin je dobrog okusa. To je mješavina suhog zdrobljenog cilantra s prženim sjemenkama lana i paprikom u jednakim dijelovima. Cilantro se može zamijeniti s algama u prahu, a paprika s peršinom.
Korak 12
Mješavina suhog bilja - kopra, estragona i češnjaka u omjeru 8: 1: 1 također je izvrsna zamjena za sol.
Korak 13
Za ribu i piletinu umak od senfa s medom vrlo je pogodan kao zamjena za sol.
14. korak
Sokovi od agruma također pomažu da se hrana ne zasoli. Limunov sok možete preliti bilo kojom salatom ili mesom ili ga pomiješati s lukom ili češnjakom, tada će i hrana dobiti određenu oštrinu.
