Ljeti započinju pripreme za zimu. Džem od jagoda vrlo je popularan. Okusom podsjeća na tople ljetne dane.
Nužno je
- - jagode 2 kg;
- - šećer 1 kg;
- - voda 0,5 šalice.
Upute
Korak 1
Za džem od jagoda upotrijebite malu, zrelu jagodu. Uklonite peteljke, isperite bobice pod mlazom vode i procijedite na situ. Zatim jagode stavite u posudu.
Korak 2
U drugoj zdjeli skuhajte sirup: u 1 kg šećera dodajte 0,5 šalice vode i stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte sirup 5-7 minuta dok ne postane gust, ali ne bijel. Provjeriti je to dovoljno jednostavno. Da biste to učinili, uzmite malo sirupa žlicom i lagano ga ispuhnite, ako je sirup postao viskozan i gotovo smrznut, onda je spreman.
3. korak
Sada vrućim sirupom prelijte jagode, pokrijte ih poklopcem i pustite da se ohlade. Jagode se u ovom trenutku odriču soka, a sirup postaje tekući. Zatim ohlađene jagode procijedite kroz sito, a procijeđeni sok stavite kuhati 5-7 minuta. Vratite jagode u posudu i prelijte prokuhanim vrućim sirupom. Ostavite da se opet potpuno ohladi. I ponovite ovaj postupak ponovo. Ako želite da sirup bude gust, dodajte još šećera i dobro prokuhajte.
4. korak
Nakon trećeg takvog postupka, bobice jagoda stavite u sterilne staklenke i prekrijte kipućim sirupom, smotajte poklopce i stavite ih u pokrivač.
