Torte od sira radim svaki tjedan i želim podijeliti s vama svoj provjereni recept za savršene torte od sira koje čak i početnik može napraviti.
Teškoća: 1 od 5.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sastojci:
- 500 g svježeg sira
- 2 pileća jaja
- 4 žlice šećera
- 6 žlica brašna + brašno za valjanje
- biljno ulje za prženje
1. Miješajte jaja i šećer dok se šećer ne otopi.
2. Ulijte smjesu u posudu s svježim sirom i sve temeljito promiješajte.
3. Smjesi od skute dodajte brašno i opet sve temeljito promiješajte.
4. Od dobivene smjese oblikujte male kuglice (uzmite nakupljenu žlicu), uvaljajte ih u brašno i malo poravnajte.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem (srednja temperatura) i na nju rasporedite kolače od sira.
6. Pržite na umjerenoj vatri (nepokriveno) dok ne porumeni.
7. Preokrenite, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Pržimo 10 minuta, nakon čega se poklopac može ukloniti.
8. Provjerite stupanj smeđe boje s dna i po potrebi pržite bez poklopca dok ne porumeni.
Gotove torte od sira stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
Sljedeći dio kolača od sira šaljemo u tavu na prženje. Ako je potrebno, dolijte biljnim uljem.
Innings:
Cheesecakes možete lijepo poslužiti posipajući šećerom u prahu, ukrašen grančicom metvice i svježim bobicama.
Kiselo vrhnje, med, kondenzirano mlijeko ili džem volim servirati uz torte od sira, ovisno o raspoloženju i sezoni.
Cheesecakes su izvrsna slastica za topli čaj ili kavu, a u vrućini su cheesecakes dobri s ohlađenim mlijekom.
