Recept za one vrlo nježne, mrvičaste i mirisne kekse iz djetinjstva!
Nužno je
- Za 10 malih kolačića:
- - 100 g šećera;
- - 50 g maslaca;
- - 1 malo jaje + 1 mali žumanjak;
- - 200 g vrhunskog brašna;
- - 55 ml mlijeka;
- - prstohvat sode;
- - prstohvat vanilin;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Stoga jaje, mlijeko i maslac prethodno treba izvaditi iz hladnjaka.
Korak 2
Krenimo od izrade sirupa. U maloj posudi pomiješajte mlijeko, šećer i vanilin, stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 2 do 3 minute. Odvojite od topline da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. korak
Mikserom izmiješajte sirup, omekšali maslac i jaje. Nećete moći postići potpunu homogenost, jer će ulje imati previše tekućine, ali nema razloga za brigu! Prosijte brašno s prstohvatom sode bikarbone na tekuće sastojke i brzo umijesite tijesto.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto na debljinu od 0,7 - 0,6 mm i izrežite buduće kolačiće. Pomiješajte žumanjak sa žličicom tople vode i podmažite radne dijelove četkom. Stavite na lim za pečenje i stavite peći na 12 minuta. Gotove proizvode pospite šećerom u prahu dok su još topli.
