Ovakvi su recepti stvarni strojevi vremena! Jedan zalogaj može vas odvesti do bakine kuhinje, gdje će oko vas lebdjeti zamamne arome domaćih kolačića!
Nužno je
- - 100 g maslaca;
- - 4 žličice kiselo vrhnje;
- - brašno od 250 ml;
- - 2 žumanjka;
- - 0,5 žličice soda + limunov sok;
- - 60 ml grubo sjeckanih oraha;
- - 1 žlica. grožđice;
- - 125 ml šećera;
- - 3 žlice. mlijeko;
- - 4 žličice kakao u prahu;
- - 25 g maslaca;
- - orahova mrvica za kiflice.
Upute
Korak 1
Žumanjci moraju biti prethodno kuhani. Da biste to učinili, jednostavno ih stavite u vrećicu otpornu na toplinu (vrećicu za pečenje) i pošaljite u lonac s kipućom vodom dok ne omekša. Zatim ih utrljamo na ribež.
Korak 2
Prosijte brašno na stol. Maslac nasjeckajte na mrvice i pomiješajte s brašnom. Dodajte naribane žumanjke, nasjeckane orašaste plodove i sodu, koje prethodno morate ugasiti limunovim sokom. Zamijesimo gusto tijesto i, kotrljajući ga u kuglu, šaljemo ga na hladnoću sat vremena.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Izvadimo tijesto i od njega oblikujemo male kuglice (ja sam dobila 15 komada). Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i na njega stavimo buduće kolačiće. Pečemo oko pola sata. Znak spremnosti je ujednačena zlatna boja.
4. korak
Dok se pripremaju kolačići, u loncu pomiješajte mlijeko, šećer i kakao. Kuhajte smjesu na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Nakon što se to dogodilo, dodajte maslac i maknite s vatre. Miješajte dok se ne dobije homogena glazura. Gotove kekse prekrijte toplom glazurom i uvaljajte u orahove mrvice.
