Biskvit je vrsta suhog keksa, koji zbog svog okusa može diverzificirati prehranu, postajući, ako je potrebno, dostojna zamjena za kruh. Ovo je jelo sposobno zadržati svoj okus i hranjivu vrijednost nekoliko godina. Danas postoji široka paleta recepata za ovaj proizvod koji se razlikuju i po vrsti i količini upotrijebljenih sastojaka i po složenosti izvršenja.
Nužno je
- Za kekse sa sjemenkama sezama:
- - 250 grama vrhunskog brašna;
- - 50 grama maslaca ili namaza;
- - 3 grama praška za pecivo;
- - 2 žličice sezama;
- - 0,5 šalice hladne vode;
- - 0,5 žličice kuhinjske soli.
- Za kekse sa svježim sirom:
- - 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
- - 300 grama svježeg sira;
- - 70 grama maslaca ili namaza;
- - 2 žličice suhog bosiljka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 0,5 šalice hladne vode;
- - 0,5 žličice kuhinjske soli;
- - prstohvat mljevenog crnog papra.
Upute
Korak 1
Sezamovi keksi
Prvo prosijte količinu brašna naznačenu u receptu tako da nema grudica. U pripremljeno brašno dodajte prašak za pecivo, sol i sjeme sezama. Izrežite tvrdi maslac u male frakcije i kombinirajte ga s glavnim sastavom. Ulijte pola čaše hladne vode i, pomiješavši sastojke, brzo umijesite tijesto. Zatim, nakon što ga prerežete na dva dijela, stavite ga na tamno i hladno mjesto na pola sata.
Korak 2
Zatim razvaljajte tijesto tako da dobijete sloj debljine 3-5 milimetara. Probijte vilicom cijelu površinu kako tijesto ne bi mjehurićalo tijekom pečenja, a površina keksa bila ujednačena.
3. korak
Nožem pažljivo izrežite male geometrijske likove: kvadrate ili rombove. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 ° C 25-30 minuta.
4. korak
Keksi sa svježim sirom
Prosijte brašno tako da nema grudica. Dodajte potrebnu količinu soli i maslaca, nasjeckane na male komadiće, prema receptu. Dodajte hladnu vodu i promiješajte smjesu. Zamijesite tijesto što je brže moguće i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 5
Dok se tijesto taloži pripremite nadjev. Da biste to učinili, uzmite kuhani svježi sir i pomiješajte ga s nasjeckanim češnjakom, čija se količina može povećati ovisno o vašim željama okusa. Smjesi dodajte prstohvat papra i suhi bosiljak.
Korak 6
Zatim, nakon razvaljanja tijesta, stavite ga na lim za pečenje. Rasporedite cijeli volumen nadjeva od skute na vrh, pažljivo savijajući rubove tijesta.
Kekse treba peći na 180 ° C 40 minuta. Ovo jelo može biti savršeno rješenje za obilan doručak.
