Juha od sira ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Usput, vrlo je jednostavno kuhati ga.
Za juhu od sira trebat će vam
- 250 g pilećeg filea;
- 100 g topljenog sira;
- veliki luk;
- 200 g krumpira;
- 100 g mrkve;
- sol, lovorov list, začinsko bilje (na primjer kopar, peršin), papar (po ukusu).
Izrada juhe od sira
U lonac ulijte jednu i pol litru vode, stavite meso, stavite kuhati. Prokuhanoj juhi dodajte začine po ukusu (do pola žličice soli, 1-2 lista lavrushke, 1-2 zrna crnog papra).
Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir i luk narežite na kockice. Mrkvu naribajte ili narežite na male trakice.
Izvadite meso iz juhe i narežite na male komadiće.
Topljeni sir narežite na kockice. U kipuću juhu dodajte krumpir.
Dok juha ključa, na maslacu lagano prepržite luk i mrkvu (tijekom prženja dodajte malo soli). Također dodamo prženje i meso s juhom i kuhamo 10-15 minuta.
U juhu stavite topljeni sir, dobro promiješajte i maknite s vatre.
Po ukusu poslužite juhu od sira posutu bilo kojim začinskim biljem.
Koristan savjet
Juhu od sira često se preporučuje poslužiti uz krutone. U tom slučaju, prije pripreme juhe, stari hljeb izrežite na kockice i osušite ga na limu ili tavi u pećnici.
