Povrće je vrlo zdravo. Sadrže puno tvari potrebnih za ljudsko tijelo, uključujući vlakna. Naravno, ne vole ih svi jednako. Ali povrće možete kuhati na takav način da će čak i najtvrdokorniji nevoljci tražiti više. Predlažem da napravite nježnu juhu.
Ovu prekrasnu nježnu krem juhu jedu čak i moja djeca koja nisu baš sklona povrću, posebno buči i mrkvi. I još uvijek trebate dobiti vitamine potrebne za rast. Tako sam pronašao izlaz, pravim krem juhu. Djeca ponekad ni ne znaju što mama tamo dodaje.
Za juhu (2 porcije) trebamo piletinu, u principu, bilo koji njezin dio, samo bez sjemenki, oko 100 g., Bundeva - 100 g., Tikvice - 100 g., 2-3 srednja gomolja krumpira, mali luk, srednje mrkva, zelje i sol. Često dodam bundeve, mrkvu i tikvice brzo smrznute. Da bih uštedio vrijeme, narežem ih na male kockice i zamrznem te potom upotrijebim.
Počnimo kuhati. Ako je dostupno, za podlogu možete koristiti bilo koju juhu. Piletinu narežite na sitne komade i stavite kuhati.
Luk i mrkva mogu se nasjeckati proizvoljno i pržiti, ja sama ne pržim, jer dijete ima samo godinu dana. Ogulite buču i tikvice s kože i sjemenki, narezane na kockice. Ogulite i narežite krumpir kao za običnu juhu.
Nakon što je piletina zakuhala, kuhajte je 30 minuta i dodajte krumpir, buču i tikvice. Nakon 10 minuta dodajte luk i mrkvu te kuhajte dok ne omekša. Posolite po ukusu i dodajte svježe začinsko bilje.
Tijekom postupka kuhanja morate pratiti količinu tekućine. Ako želite da juha bude manje gusta, upotrijebite više vode.
Isključite posudu, sklonite je sa štednjaka, uzmite ručni blender i sve dobro sameljite.
Juhu sipamo u tanjure i pozivamo ukućane na večeru.
