- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Nevjerojatno mirisna kremasta pileća juha s bademima i koricom limuna zasigurno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih juha. Sama juha je lagana, ali istodobno prilično zasitna.
Sastojci:
- 300 g pilećeg mesa;
- 5 šalica pileće juhe;
- 50 g badema;
- ½ limun;
- Krema od 150 ml (20%);
- 10 g pšeničnog brašna;
- 20 g maslaca;
- ¼ žličica nasjeckanog muškatnog oraščića;
- ½ žličica mljevene paprike.
Priprema:
- Pileće meso (bolje je ako je to odmah file od grudi) operite pod vodom, stavite u lonac, prelijte litrom obične hladne vode i kuhajte dok ne kuha.
- Nakon što se meso skuhalo, treba se malo ohladiti, a zatim ga rastaviti na male komadiće i staviti u posudu miješalice.
- Ulijte sve bademe u posudu miješalice za piletinu i ovdje ulijte malu količinu pileće juhe (otprilike pola čaše ili malo manje).
- Piletinu i bademe sameljite do pirea.
- Otopite maslac u zasebnoj loncu. Zatim, čim postane tekuće, na njemu lagano popržite pšenično brašno. Zatim ulijte vrhnje i preostalu pileću juhu, sve promiješajte i kuhajte oko 7-8 minuta.
- Renderom s finom mrežicom uklonite koricu s pola malog limuna.
- Zatim dodajte pire od pilećeg badema u lonac s juhom.
- Dodajte crni papar u prahu, naribanu koricu limuna i nasjeckani muškatni oraščić.
- Miješajte sadržaj posude dok ne postane homogen, pričekajte da krem juha zavrije.
- Čim zakipi, isključite vatru štednjaka, juha je gotova. Po želji možete u tanjur izmrviti malu količinu svježeg bilja (peršin, kopar).
