U svijetu postoji mnogo recepata za tepsije. U svakoj zemlji ovo jelo ima svoje ime. Primjerice, u Velikoj Britaniji se to naziva puding. Talijanske lazanje također su vrsta tepsije koja se pravi od mesa (povrća) i slojeva tijesta. Tepsija može biti desert ako je napravljena od svježeg sira, voća i bobica, ili može postati glavno jelo. U ovom slučaju, priprema se od povrća, mesa, ribe, tjestenine. Od mljevenog mesa dobivaju se vrlo ukusne i zasitne tepsije. I istodobno se pripremaju prilično jednostavno.
Nužno je
-
- mljeveno meso - 400 g
- tjestenina - 250 g
- slatka paprika i patlidžan - 2 kom.
- biljno ulje i limunov sok - 2 žlice. l
- 1 češanj češnjaka
- 1 jaje
- 3 žlice brašno
- tvrdi sir - 50 g
- jogurt - 150 ml
- mlijeko - 1 čaša
- papar
- sol.
Upute
Korak 1
Tepsija s mljevenim mesom priprema se ovako:
Kuhajte tjesteninu dok ne omekša.
Korak 2
Mljevenu svinjetinu popržite na tavi.
3. korak
Dodajte patlidžan narezan na kockice, luk, papar. I ugasite ga 10 - 15 minuta.
4. korak
Sitno nasjeckajte češnjak ili provucite kroz prešu. Dodajte mljevenom mesu s povrćem. Smjesu začinite solju i paprom.
Korak 5
Dok se mljeveno meso dinsta s povrćem, napravite umak. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u duboku posudu. Pustite da zavrije. Uz miješanje mlijeka dodajte postupno prethodno poprženo brašno. Pustite da se krčka, a zatim dodajte razmućeno jaje i jogurt. Zatim otopite 2/3 sira u ovom umaku. Dodajte limunov sok, sol i papar.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Slojite tjesteninu s mljevenim mesom i povrćem na dnu. Tepsiju prelijte umakom. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° - 220 ° C. Pecite 30 minuta. Preostali sir pospite po tepsiji 10 minuta prije završetka kuhanja. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim biljem.
