Uzbekistanska kuhinja cijela je kulinarska knjiga svih azijskih zemalja. I što je najvažnije, gostoljubivost je na prvom mjestu u kulturi ove kuhinje.
Upute
Korak 1
Što god pokušali, odmah primijetite mesnatost jela u uzbekistanskoj kuhinji, ovdje može biti bilo koje meso, osim svinjetine, naravno, jer muslimani svinjetinu smatraju čistim mesom. Ali lagman se kuha na bazi govedine. Općenito, lagman je vrlo ukusna juha. Temelji se na pravim uzbek rezancima ručne izrade, rezanci su vrlo dugi, tanki i nježni. Uz dodatak goveđeg mesa, prženog svježeg povrća i jake juhe.
Korak 2
Prijeđimo na sljedeće pravo uzbekistansko jelo - manti. Manty se priprema ručno, tijesto se priprema i ručno. Uzbekistanska hrana priprema se na samo dva načina, na pari i prženje. I pržili su se, u pravilu, na roštilju, na otvorenoj vatri i kuhali u posebnim kotlovima.
3. korak
Glavno jelo uzbekistanske kuhinje je pilav, a u svakom većem gradu pilav se priprema prema vlastitom jedinstvenom receptu. Postoji čak i posebna metoda za pripremu pilafa na različite načine.
4. korak
Uobičajeno je da se janjeći šiš ćevap poslužuje s piletinom, a uvriježeno je uklanjanje kože s mesa peradi kako bi se sačuvao lik i riješile nepotrebne masnoće. I u njemu ima puno kolesterola.
Korak 5
Umjesto kruha, ponudit će vam se ukusne tortilje. Napokon, uzbečki kruh nije samo kruh, već i cijelo umjetničko djelo.
