Mnogi ljudi vole ovaj ukusni kolačić, njegovo tradicionalno ime je "utopljeno". Rezanjem koluta tijesta na tanko se dobivaju hrskavi keksi, dok deblje kriške daju kekse koji izgledaju poput debelih lepinja.
Nužno je
- - 11 g suhog kvasca (ako uzimate svježi, treba vam 100 g);
- - 200 g maslaca ili margarina;
- - 5 jaja;
- - 700 g vrhunskog brašna;
- - 150 g šećera.
Upute
Korak 1
Prvo napravite tijesto. Kvasac otopite u 5 žlica. vruća voda sa šećerom (1 žličica). Stavite tijesto na toplo mjesto, trebalo bi dobro narasti. Dok se tijesto diže, uzmite maslac sobne temperature i izgnječite ga šećerom. Smjesi maslaca i šećera dodajte jaja i dobro promiješajte. U međuvremenu je vaše tijesto naraslo, a mi ga kombiniramo s našom smjesom. Nakon temeljitog miješanja dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 2
Dalje, uzmite tkaninu presavijenu u tri sloja i u nju zavežite tijesto. Umočite u hladnu vodu. Tijesto će se dignuti na površinu vode za sat vremena. Ako tijesto pluta, izvadite ga iz tkanine i podijelite na jednake dijelove od kojih je svaki valjan u krug.
3. korak
Sad pospite tijesto šećerom i zarolajte u rolat. Narežite rolat na komade, odaberite debljinu po želji. Stavite komade na obloženi lim ili nauljeni lim za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 20 minuta i poslasticu pecite na 180 stupnjeva.
