Evo recepta za jednostavan za rad kolač od svježeg sira koji vas nikada neće iznevjeriti: ispada da je nježan i ima bogat okus svježeg sira.
Nužno je
- Sastojci:
- - svježi sir (250g);
- - maslac (200g);
- - sol (prstohvat);
- - šećer (po ukusu);
- - brašno (2 čaše);
- - prašak za pecivo (1 žličica) ili soda (prstohvat).
- Dodatni sastojci (po izboru):
- - cimet;
- - vanilin;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Otopite maslac (200 g je malo manje od standardnog pakiranja), pustite da se ohladi, a zatim ga ulijte u posudu.
Korak 2
Dodajte svježi sir (250g je jedno pakiranje), prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, malo soli, po želji vanilin i šećer. Budući da će kolačići imati posipanje šećerom, ne morate dodavati šećer u tijesto.
3. korak
Postupno umiješajte brašno (otprilike 2 šalice). Dodajte dovoljno brašna da tijesto bude mekano, elastično i ne lijepi se za ruke. Ispada tijesto.
4. korak
Od dobivenog tijesta prvo oblikujemo kuglice, a zatim ih spljoštimo i dobijemo palačinke. Uvaljajte u šećer s obje strane, preklopite na pola, pa opet na pola, dobivate trokut. Širimo ga na lim za pečenje. (Ako ovo prvi put ne kuhate ove kolačiće, u ovoj fazi možete ići drugim putem: razvaljajte tijesto, upotrijebite kalupe, rezultirajuće figure uvaljajte u šećer i stavite na lim, prilagodite temperaturu pećnice i vrijeme kuhanja sami).
Korak 5
Kolačiće stavimo u zagrijanu pećnicu (180-190 stupnjeva) i kuhamo do zlatno smeđe boje 15-25 minuta, prosječno vrijeme kuhanja je 20 minuta.
Korak 6
Izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi. Po želji pospite šećerom. Kolačić je spreman.
