Rahle kolačiće od kratkog tijesta zanimljivog naziva "Krizanteme" mnogi su jeli u djetinjstvu. Danas je, naravno, lakše kupiti sličnu deliciju u trgovini, ali okus neće biti isti kao prije. Zbog toga se mnoge domaćice još uvijek trude za djecu i unuke, provlačeći tijesto kroz mlin za meso kako bi dobile slatke "krizanteme". Napokon, domaći kolači su najmirisniji i najukusniji, s tim se nitko ne svađa. Ako nemate recept za mlin za meso, spremite i zapamtite. Slatke "krizanteme" uletjet će, mentalno se vratiti u djetinjstvo i oduševiti mališane originalnim izgledom.
Nužno je
- - čaša granuliranog šećera;
- - 3 sirova jaja;
- - pola žličice sode bikarbone, gašeno ocatom prije miješenja tijesta;
- - 250 g margarina "Domaćica" ili "Za pečenje";
- - 3 čaše pšeničnog brašna;
- - obična ručna brusilica za meso i lim za pečenje.
Upute
Korak 1
Margarin "Hostesa" nožem u posudi izrežite na kockice, lagano otopite u mikrovalnoj, tako da postane mekan, ali da ne zavrije.
Korak 2
Odvojeno umutite jaja sa šećerom (mikserom ili pjenjačom), dodajte sodu gašenu octom, ulijte margarin. Zatim miješajte masu dok ne postane glatka mikserom ili vilicom.
3. korak
Ulijte brašno u dijelove, mijeseći tijesto. U početku možete miješati žlicom, jer se zgušnjava - rukama. Kao rezultat toga, tijesto se ne bi trebalo lijepiti za prste.
4. korak
Lopticu razvaljajte od elastičnog i mekog tijesta, prebacite u vrećicu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Korak 5
Stavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva, uvrnite mlin za meso na stol, podmažite lim za pečenje uljem. Nakon toga odrežite mali dio tijesta, tako da je prikladnije za pomicanje, ostavite da ostaci leže u hladnjaku u ovom trenutku.
Korak 6
Razvaljajte tijesto s "kobasicom", zarolajte ga mlinom za meso izravno na lim za pečenje, odsječujući nožem 5-6 cm. Bolje je držati buduće "krizanteme" rukom kako se ne bi zgužvali.
7. korak
Kad je tijesto gotovo, uzmite drugi dio iz hladnjaka i tako dok ne završi. Potrebno je brzo napraviti "krizanteme", dok je tijesto hladno i zadržava oblik.
Korak 8
Ispravite praznine tako što ćete ih spljoštiti s jedne i izravnati s druge strane, stavite lim za pečenje s domaćim kolačićima u pećnicu 20-30 minuta.
