Salata je vrlo jednostavna, što je ne sprječava da bude izvrsna. U njega je uključeno vrlo malo sastojaka, ali neophodno je da budu isključivo najbolji: losos - svježe nasoljen (i bolje je ako se to radi vlastitim rukama), mrkva - mlada i slatka, a celer - hrskav i svježe.
Nužno je
- - 150 grama lagano slanog lososa
- - 2 stabljike celera
- - 1 velika mrkva
- - maslinovo ulje
- - sok od limuna
Upute
Korak 1
Odrežite kožu od fileta najsvježijeg slano posoljenog lososa, pažljivo odabravši sve kosti s njega. File se izreže na male kockice veličine oko pola centimetra, a zatim premjesti u duboku posudu.
Korak 2
Celer s gulilicom za povrće ili oštrim nožem mora se oguliti s tvrdog gornjeg sloja. Zatim se celer izreže na otprilike iste kockice kao i losos. Sjeckani celer premjesti se u posudu s ribom.
3. korak
Mrkva se temeljito opere i oljušti. Zatim se mrkva izreže na vrlo tanke ovalne kriške pod blagim kutom. Dobrodošla je izravno prozirna debljina kriški. Ovako izrezana mrkva premjesti se u posudu s ribom i celerom.
4. korak
Svježe mljeveni crni papar i sol dodaju se ribi i povrću. Ako je riba dovoljno zasoljena, onda salata ne može biti soljena. Salatu poškropite maslinovim uljem (dovoljna će biti žlica) i iscijedite sok iz limuna.
Korak 5
Sve se vrlo pažljivo izmiješa i složi na tanjure. Salata se još jednom poškropi maslinovim uljem na svakom tanjuru.
