Juha od rajčice s tikvicama prilično je jednostavno i lagano jelo koje čak i neiskusna domaćica može kuhati, pogotovo jer će trebati vrlo malo vremena. Pola sata i ručak je spreman!
Nužno je
- - 6 velikih crvenih slatkih rajčica
- - 1 žlica. sok od naranče
- - začini i začinsko bilje
- - 1 žlica. pasta od rajčice
- - 2 žlice. šećerna trska
- - 1 tikvica, oko 350-400 g
- - peršin
- - 1 žlica. vrhnje, ne manje od 33% masti
Upute
Korak 1
Operite rajčice, narežite ih poprijeko, prelijte kipućom vodom i pažljivo odvojite kožu od pulpe. Rajčice narežite na sitne komade. Stavite pripremljenu rajčicu u lonac, ulijte sok od naranče, stavljajući smjesu da zavrije.
Korak 2
Posolite i začinite svježe mljevenim crnim paprom, ulijte litru hladne vode, dodajte pastu od rajčice i smeđi šećer. Pirjajte na umjerenoj vatri oko 10-12 minuta. Tikvice operite, odstranite peteljku i narežite na kockice. Ako je koža tikvica gruba, ogulite je i.
3. korak
Stavite nasjeckano povrće u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 12-15 minuta. Peršin operite i sitno nasjeckajte. Ulijte vrhnje u juhu, dobro promiješajte i maknite s vatre, a da gotovo jelo ne zavrije. Prilikom posluživanja ukrasite juhu sjeckanim začinskim biljem.
