Riža juha od tikvica jednostavno je jelo, ali ukusna. Osim toga, ova je juha korisna zbog obilja povrća. Dijetalnu verziju juhe možete pripremiti kuhanjem u vodi ili je učiniti zadovoljnijom bilo kojom mesnom juhom.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 2,5 litre juhe ili vode;
- - 3 krumpira;
- - 250 g tikvica;
- - 1 mrkva;
- - 100 g riže;
- - hrpa zelenog luka;
- - svežanj kopra;
- - biljno ulje, sol, lavrushka, zrna crnog papra.
Upute
Korak 1
Operite krumpir, ogulite, narežite na male kockice. Operite pero zelenog luka, izrežite. Ogulite mrkvu, isperite, polovicu mrkve narežite na pola prstena, a drugu polovicu naribajte. Bijeli dio zelenog luka narežite na kolutiće.
Korak 2
Isperite rižu, isperite tikvice, režite repove, narežite tikvice na male kockice. Ako ste uzeli tikvice, tada ih ne trebate čistiti.
3. korak
Zakuhajte vodu ili juhu. Umočite krumpir, zeleni luk, rižu i nasjeckanu mrkvu u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite naribanu mrkvu i bijeli dio luka, pržite 3 minute uz povremeno miješanje. Dodajte tikvice i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Stavite pržiti u juhu, pustite da zavrije, kuhajte 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte lovorov list i zrna papra. Dodajte nasjeckani kopar, ponovno zakuhajte juhu i odmah isključite vatru.
Korak 6
Ostavite juhu od riže od tikvica ispod poklopca (10 minuta) i poslužite vruću.
